Tonkabohnen, 1 kg Alc.12.5% Gastronomie und Event-Setup

Gastronomie und Event-Setup

Es läßt sich kalt aufschlagen und ist hervorragend für den Espuma-Einsatz

Die Besonderheit an Pernod ist

Aus handgeernteten Coratina und Ogliarola Oliven innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte mittels einer Granit-Mühle gemahlen und kalt extrahiert

Tonkabohnen, 1 kg Alc.12.5% Gastronomie und Event-SetupTonkabohnen sind die Samen des Tonkabaumes. Heute stammen dessen fermentierte Samen meist aus Venezuela und Nigeria. Der zur Familie der Schmetterlingsbltengewchse zhlende Baum ist ursprnglich im nrdlichen Sdamerika beheimatet. Tonkabohnen vermgen hnlich wie Vanille fr die Aromatisierung von Eis, Pudding oder Souffls zum Einsatz kommen. Pro Liter Sspeise servieren einige wenige Bohnen. Ihr Geruch ist s und stark geschmackvoll. Geschmacklich sind sie